02/09/2019
L’alimentació i els ODS
L’alimentació interconnecta aspectes econòmics, ambientals i socials dels ODS.
L’ODS#2,”Fam cero”, és el que està directament relacionat amb el tema de l’alimentació. Tot i així, investigadors del Stockholm Resilience Centre van arribar a la conclusió de què en realitat tots els objectius de desenvolupament sostenible estan directa o indirectament connectats a una alimentació sostenible i saludable.
De fet, analitzant els indicadors relacionats amb cada un dels 17 objectius globals, és possible veure com els aliments interconnecten aspectes econòmics, ambientals i socials: fam, desnutrició, desertificació, ús sostenible de l’aigua, pèrdua de biodiversitat, consum, obesitat, salut pública, etc.
L’alimentació i els ODS
La FAO (Organizació de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agriculutura) també assenyala que l’alimentació i l’agricultura sostenibles, com la connexió principal entre les persones i el planeta, tenen un gran potencial per abordar molts desafiaments mundials a la vegada.
Per equilibrar les dimensions socioeconòmiques i ambientals del desenvolupament sostenibles i proporcionar una base per a polítiques, estratègies i incentius, la FAO presenta 5 principis:
- Augmentar la productivitat, la ocupació i el valor agregat en els sistemes alimentaris
- Protegir i millorar els recursos naturals
- Millorar els mitjans de vida i afavorir el creixement econòmic inclusiu
- Millorar la resiliència de les persones, les comunitats i els ecosistemes
- Adaptar la governança als nous desafiaments
¿Com alimentar a 10 mil milions?
El 2050 serà necessari produir aliments per alimentar a 10 milions de persones. I no només això, sinó que voldríem ferho preservant el medi ambient i oferint opcions sanes i assequibles per a tots i totes. Aquest és el repte de l’exposició temporal que ha inaugurat el Museu do Amanhã (Museu del Demà) de Rio de Janeiro.
L’exposició presenta iniciatives reals prometedores i inspiradores. Aquestes inclouen projectes per al cultiu sostenible d’aliments en boscos, deserts i tundres, el desenvolupament de la carn sintètica i la popularització de les plantes comestibles que van ser oblidades amb el temps.
La conclusió també és que la producció i el consum d’aliments tindran un paper central en la transició cap a un futur sostenible.
“Tenint en compte que menjar forma part de la nostra vida diària, la selecció dels aliments que col·loquem en el nostre plat i tot el que hi deixem es torna una responsabilitat individual i col·lectiva, ja que afecta a la comunitat i el medi ambient”. Leonardo Menezes y Luiz Alberto Oliveira, de l’equip de curadoria del Museu do Amanhã.
A continuació algunes dades extretes de l’exposició:
- Si la taxa de consum actual continua, pel 2050 necessitarem un 40% més d’aigua i un 60% més d’aliments que avui.
- Ja hi ha més de 1700 bancs de llavors en tot el món que emmagatzemen materials vegetals per preservar la biodiversitat futura. El més gran és el Svalbard Global Seed Vault, que conté més de 4000 espècies.
- Actualment, 2/3 de l’àrea destinada a la producció d’aliments en el món està ocupada per bestiar. Entre el 2010 i el 2050 s’estima que la demanda mundial de carn augmenti un 88%.
- Els fongs, insectes i algues són importants fonts alternatives de proteïnes. Per obtenir la ingesta diària recomanada de proteïnes (50g), seria necessari consumir 173g de carn o només 98g d’algues.
*Saps qui som? Fundesplai amb MAIA pels ODS; un curs que et presentarà eines, habilitats i una xarxa de persones de recolzament per passar a l’acció cap al desenvolupament sostenible. Uneix-te a nosaltres!
[mailpoet_form id="2"]